Картамус жёлтый

Краситель.

Картамус жёлтый и КАРТАМУС КРАСНЫЙ встречаются в цветках сафлора красильного (Carthamus tinctorius L.). В высушенных цветках содержится 25-30% жёлтого картамуса, который получают водной экстракцией высушенных цветков. Картамус жёлтый растворим в воде. Экстракт представляет собой жёлтую жидкость, в воде образует жёлтый р-р. Экстракты могут быть высушены распылительной сушкой. Высушенные препараты картамуса имеют цвет от жёлтого до тёмно-коричневого с зеленоватым блеском. Препараты картамуса могут содержать компоненты сырья и носители.

Картамус не имеет разрешения на применение в ЕС и РФ, но традиционно используется в некоторых странах для окрашивания и ароматизации кондитерских изделий и напитков. Кроме того, картамус жёлтый применяется в качестве протравного красителя для шерсти.