Золото E175

Краситель (неорганический пигмент).

Порошок, пластинки или слитки.

Хор. раств. в царской водке, р-ре цианистого калия;

нераств. в воде, орг. растворителях, растительных маслах. Све-то-, термо-, щелочестойкость и устойчивость по отношению к фруктовым кислотам очень хорошие.

Природный источник

Самородное, в золотосодержащей породе и в виде примесей, например серебряной или медной руды.

Получение

Классический металлургический процесс.

Золото, благодаря нерастворимости в воде и желудочном соке, выделяется из организма в неизменном виде. Сообщалось о случаях аллергии при ношении украшений из золота.

ДСП не установлено. Опасности по ГН-98 отсутствуют. ЕС: разрешено для определённых пищевых продуктов QS. В РФ разрешено в качестве красителя в сахаристые кондитерские изделия, шоколад (поверхность декоративных ингредиентов кондитерских наборов, тортов и т. п. ), в ликёры и водки в количестве согласно ТИ (п. 3.11.6 СанПиН 2.3.2.1293-03).

Золото применяется для отделки конфет и пралине, а также для окрашивания драже и в качестве эффектного украшения ликёров, например «Danziger Goldwasser». Предельно допустимое количество определено в Директиве ЕС 94/36 как QS.

Другие области применения: в ЕС золото разрешено и для окрашивания всех фармацевтических и косметических средств, применяется в фармацевтике для окрашивания драже, в косметике при золотом армировании, в ювелирной и электронной промышленности, листовое золото — в изобразительном искусстве и архитектуре.