Бромат калия E924а

Категория: Пищевые концентраты и добавки

Окислитель, улучшитель хлебопекарный.

Бесцветные кристаллы или белый кристаллический порошок без запаха.

Проявляет канцерогенное действие.

Codex: запрещён в большинстве стран для хлебопечения. В РФ запрещён.