Бромат калия E924а
Категория: Пищевые концентраты и добавки
Окислитель, улучшитель хлебопекарный.
Бесцветные кристаллы или белый кристаллический порошок без запаха.
Проявляет канцерогенное действие.
Codex: запрещён в большинстве стран для хлебопечения. В РФ запрещён.