Аноксомер E323

Категория: Пищевые концентраты и добавки

Антиоксидант.

Белый порошок.

Легко раств. в жирных растворителях, ср. раств. в спиртах, маслах, нераств. в воде, гликолях.

Получение

Поликонденсацией дивинилбензола с гидрохиноном и трет-бу-танолом. Примеси: олигомерные фенолы.

Высокомолекулярный продукт; не расщепляется и не всасывается.

ДСП 8 мг/кг веса тела в день. Опасности по ГН-98 отсутствуют. Codex: в стандартах на пищевые продукты не упоминается. В РФ разрешён в жиры животные топленые и масла растительные для использования в производстве пищевых продуктов с применением высокой температуры; жиры и масла для жаренья (жиры кулинарные) в количестве до 5 г/кг на жир продукта (п. 3.4.1 СанПиН 2.3.2.1293-03).

Аноксомер применяется для предотвращения окисления жиров и масел в количестве до 0,5%.

Похожие статьи