Керамические ножи
Керамические ножи относятся к изделиям двадцать первого века. Это не случайно, так как они появились именно в сегодня, когда рынок перенасыщен предложениями по ножам. Самые первые керамические ножи были созданы компанией, которая никогда ранее не занималась их производством. Эта компания имела многолетний опыт работы с керамическими деталями, которые использовались при производстве компьютерной техники, а также в индустрии машиностроения. Именно керамика стала основой ножа двадцать первого века, а все остальные детали были созданы благодаря привлечению в работу по созданию его опытных специалистов, которые не понаслышке знают все технологии производства.
Особенностью керамических ножей является то, что они могут использоваться весь срок эксплуатации без заточки. При этом они не теряют свою остроту. Эти ножи хозяйки с удовольствием используют при приготовлении пищи, так как они не окисляются, являются абсолютно безвредными дл продуктов. Эти изделия крайне важны в семьях, где есть маленькие дети, которым постоянно надо нарезать фрукты, овощи и делать это необходимо с помощью качественного и чистого во всех отношениях ножа.
Современные керамические ножи изготавливаются с добавлением циркония, что еще больше отражается на их крепости и остроте. Однако, каждый владелец ножа из циркониевой керамики должна предварительно ознакомиться с инструкцией по его эксплуатации и придерживаться рекомендациям. Небрежное отношение с ножом может стать результатом его поломки.
В основном керамические ножи хорошо использовать при нарезке филе, хлеба и овощей. Очень важно знать, что керамические ножи не предназначены для резки и рубки твердых продуктов питания, замороженных продуктов, а также резки мяса и рыбы с костями. Не следует резать продукты с помощью керамических ножей на стеклянных, керамических досках, а также деревянных досках, изготавливаемых из твердых пород деревьев. Если владелец керамического ножа будет выполнять все рекомендации производителя по его эксплуатации, то он прослужит верой и правдой на кухне долгие годы.
Лезвия керамических ножей изготавливается из твердого соединения, химическая формула которого ZrO2, то есть диоксида циркония. Этот состав относится к разряду сверхтвердых материалов. Если верить данным минералогической шкалы твердости материалов Мооса, то диоксид циркония имеет твердость от 8 до 8.6 единиц. Для сравнения, алмаз имеет твердость 10 единиц, а корунд имеет твердость 9 единиц. Помимо того, что диоксид циркония используется в производстве керамических ножей, его активно применяют при производстве ювелирных изделий, в стоматологии, машиностроении и авиации. Современные девушки с удовольствием носят украшения из фианита, который является прекрасным заменителем бриллиантов.
Понятие термина «керамический» может быть связано с процессом производства ножей, которые подвергаются обжигу и спеканию. Впервые ножи с использованием диоксида циркония появились в стране восходящего солнца, то есть в Японии. Для производства ножей используются современные печи, в которых происходит процедура спекания кристаллов диоксида циркония при температуре одна тысяча шестьсот градусов. Ножи должны пролежать в такой раскаленной печи как можно дольше, так как длительность их пребывания отражается на крепости. Самые популярные и качественные керамические ножи, выпускаются под японскими марками Samura и Kyocera.
Дл производства керамических ножей может быть использована белая или черная керамика. Так что же лучше? Ножи, изготавливаемые из черной керамики, имеют более высокие показатели прочности и износостойкости чем ножи, изготавливаемые с использованием белой керамики. Как известно, керамические ножи с добавлением черных красителей гораздо дольше находятся в раскаленной печи, чем белые керамические ножи. Чем выше прочность, тем выше стоимость изделия. Однако, покупатель, помимо прочности, обращает внимание на дизайн изделия, а также на возможность нанесения на него надписей, так как ножи часто преподносятся в качестве подарка.
Дизайнерские технологии при производстве ножей поражают своей эффектностью и стилем. Керамические ножи называют изделиями двадцать первого века еще и по причине того, что они изготавливаются с использованием современных дизайнерских технологий в супермодном на сегодняшний день стиле high-tech. Очень важно при эксплуатации ножи иметь практичную и удобную рукоятку. Например, производители керамических ножей марки Samura делают рукоятку из современного прорезиненного пластика, который еще носит название «ABS-пластик». Благодаря такой рукоятке нож у хозяйки даже случайно не выскользнет из рук.
Если концентрироваться на преимуществах ножей, изготавливаемых из диоксида циркония, то к ним можно отнести:
- сверхостроту лезвия, которое долгие годы сохраняет это качество без дополнительной заточки;
- химическую нейтральность при использовании, так как во время резки не происходит никаких химических реакций, окисляющих продукты питания;
- удобство рукоятки;
- устойчивость к внешнему физическому воздействию, в том числе на нем невозможно оставить различного рода царапины;
- легкость в эксплуатации;
- несложный уход.
Любая хозяйка, прочувствовав все прелести и достоинства керамического ножа, с удовольствием его использует для приготовления пищи для всей семьи. Однако, мужчины, любящие туризм, охоту и рыбалку не могут использовать керамический нож во время проведения своего досуга. Для данной цели лучше выбрать ножи, специально предназначенные для этого.
Керамические ножи сегодня стоят дорого и могут стать прекрасным подарком для любой хозяйки, которой ежедневно приходится кормить семью завтраками, обедами и ужинами. Ей важно быстро и без вреда для здоровья порезать овощи, фрукты, хлеб или мягкое филе и накормить семью полезной и вкусной едой. Если преподнести ей сверхострый нож, то радости не будет предела, так как любая женщина сталкивается на кухне с проблемами, связанными именно с нарезанием продуктов. С таким острым ножом женщина не будет требовать от своего мужчины постоянно его точить, да и мужчине будет в радость им пользоваться для того, чтобы помочь супруге в хлопотах на кухне.
Статью добавил maksim