Козьи комплекты

Различные категории кишок, входящие в состав козьего комплекта кишечного сырья, сортируются по тем же правилам и нормам, что и соответствующие категории бараньих кишок. Но пучок козьих черев должен содержать не менее 21 м кишок, а не 22-23 м, как пучки бараньих черев.