Молочные продукты для детского питания
Условия хранения и срок годности молочных продуктов для детского питания должны соответствовать требованиям нормативных документов на конкретный вид продукта (ГОСТ 30626-98, ГОСТ 30625-98, ГОСТ Р 52783-2007).
Реализация
Реализация продуктов детского питания на молочной основе для детей раннего возраста должна осуществляться только через организации торговли, аптеки, раздаточные пункты при обеспечении такими организациями торговли, аптеками, пунктами установленных изготовителем условий хранения этих продуктов (п.6 ст.17 Техрегламента).
Требования к молоку и продуктам его переработки, в том числе и для детского питания установлены Техническим регламентом на молоко и продукты его переработки N 88-ФЗ.
Требования к конкретному виду молочных продуктов для детского питания (в части не противоречащей требованиям Техрегламента) установлены ГОСТами:
1. ГОСТ 30626-98 "Продукты молочные сухие для детского питания. Общие технические условия";
2. ГОСТ 30625-98 "Продукты молочные жидкие и пастообразные для детского питания. Общие технические условия";
3. ГОСТ Р 52783-2007 "Молоко для питания детей дошкольного и школьного возраста. Технические условия конкретный вид продукции".
Упаковка
Помимо основных требований к упаковке молока и продуктов его переработки (см. "Требования к упаковке молока и продуктов его переработки") Техрегламент устанавливает дополнительные требования к упаковке данного вида продукции, предназначенной для детского питания.
Согласно п.2 ст.35 Техрегламента продукты детского питания на молочной основе для детей раннего возраста должны выпускаться только расфасованными и упакованными в герметичную мелкоштучную упаковку, не превышающую следующий объем:
- 1 килограмм - сухие продукты (адаптированные молочные смеси, последующие смеси, продукты прикорма, продукты моментального приготовления, каши на молочной основе);
- 0,2 литра - жидкие адаптированные, частично адаптированные смеси, последующие смеси;
- 0,25 литра - молоко питьевое, сливки питьевые, кисломолочные продукты;
- 0,1 килограмма - пастообразные продукты детского питания на молочной основе.
Продукты детского питания на молочной основе для детей дошкольного возраста и детей школьного возраста должны выпускаться только расфасованными в герметичную упаковку. Жидкие продукты детского питания на молочной основе для детей дошкольного возраста и детей школьного возраста должны выпускаться в упаковке объемом не менее чем 0,2 литра и не более чем 2 литра, пастообразные продукты детского питания - не более чем 200 граммов (п.3 ст.35 Техрегламента).
На упаковке продуктов детского питания на молочной основе должна размещаться информация, предусмотренная ст.36 Техрегламента.
Маркировка
Помимо основных требований к маркировке молока и продуктов его переработки (см. "Требования к маркировке молока и продуктов его переработки") ст.36 Техрегламента определяет ряд дополнительных условий для маркировки данного вида продукции для детского питания.
Согласно п.28 ст.36 Техрегламента продукты детского питания на молочной основе, предназначенные для питания детей раннего возраста, должны иметь маркировку, содержащую следующую дополнительную информацию:
-рекомендации по использованию этих продуктов;
-условия приготовления этих продуктов (при необходимости), условия хранения и использования этих продуктов после вскрытия их упаковки;
- указание на возраст детей, для которых предназначены эти продукты:
а) с рождения - адаптированные смеси;
б) старше шести месяцев - последующие смеси;
в) старше шести месяцев - творог и продукты на его основе;
г) старше восьми месяцев - неадаптированные молочные продукты.
Кроме того, на этикетках продуктов детского питания на молочной основе должна быть надпись: "Для детского питания". Размер шрифта такой надписи не может быть меньше основного используемого размера шрифта. На упаковках адаптированных молочных смесей и последующих смесей должна быть нанесена предупреждающая надпись: "Для питания детей раннего возраста предпочтительнее грудное вскармливание" (п.29 ст.36 Техрегламента).
Информация о других молочных продуктах, молочных составных продуктах,
молокосодержащих продуктах детского питания, предназначенных для питания детей
раннего возраста, детей дошкольного или детей школьного возраста, за исключением
продуктов, указанных в п.28 ст. 36 Техрегламента, должна соответствовать
требованиям Техрегламента и требованиям нормативных и (или) технических
документов, в соответствии с которыми производится такая молочная продукция
(п.30 ст.36 Техрегламента).
Правила приемки
Согласно ГОСТам на конкретный вид молочных продуктов для детского питания (ГОСТ 30626-98, ГОСТ 30625-98, ГОСТ Р 52783-2007) правила приемки молочных продуктов для детского питания определены в соответствии с гл.1 ГОСТ 26809-86 (в части не противоречащей Техрегламенту) .
Транспортирование
Молочные продукты для детей дошкольного и школьного возраста транспортируют специализированными транспортными средствами в соответствии с правилами перевозок пищевых продуктов, действующими на данном виде транспорта.
Требования к транспортировке молока и продуктов его переработки смотрите в разделе "Требования к транспортировке молока и продуктов его переработки.
Транспортирование жидких и пастообразных молочных продуктов для детского питания осуществляется автомобилями-рефрижераторами или автомобилями-фургонами с изотермическим кузовом в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов, действующими на автомобильном транспорте (раздел 13 Правил перевозок грузов автомобильным транспортом, утвержденных приказом Минавтотранса РСФСР от 30.07.1971г).
Транспортирование сухих молочных продуктов осуществляется всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на конкретном виде транспорта.