Мясомолочные породы крсшвицкая порода

Категория: Производство

Выведена в горных районах Швейцарии путем длительного отбора и улучшения скота, еще в древности завезенного с Востока. Различают 3 типа: мясомолочный, молочный и мясной. Животные мясомолочного типа обладают гармоничным телосложением, крупные, широкогрудые, с развитой мускулатурой, прямой широкой спиной. Масть варьируется от светлосерой до темно-бурой .

 

Порода широко распространена во всем мире, разводят все 3 типа. В РФ предпочтение отдают мясомолочному типу швицкой породы.

Вес быков — до 1200 кг, коров — до 800 кг. Жирность молока — в среднем 3,8 %. Удой — 3500—4000 л в год. Мясо высококачественное, убойный выход — в среднем 60 %.

Симментальская порода

Выведена в Швейцарии путем отбора и улучшения местного и завезенного из Скандинавии скота. Животные обладают пропорциональным телосложением. Масть палевая, рыже-пестрая, редко — красно-пестрая .

 

В России широко скрещивается с местными породами для выведения новых мясомолочных пород. Так были выведены бестужевская, сычевская, красная тамбовская породы.

Вес быков — до 1100 кг, коров — до 600 кг. Удой в среднем — 3500— 4500 л в год. Жирность молока — 3,7—3,9 %. Убойный выход — до 62 %.

Костромская порода

Выведена в середине прошлого века на племенных фермах Костромской области путем скрещивания местного скота, ярославской и швицкой пород. Животные обладают крупным широким туловищем, костяк крепкий, хорошо развита мускулатура. Масть варьируется от светло- до темно-серой .

Отличительные характеристики — интенсивный рост, высокая молочная продуктивность, вкусовые качества мяса. Широко используется для улучшения многих пород КРС, на ее основе была выведена алатауская порода.

Вес быков — до 1000 кг, коров — до 650 кг. Удой — 4—5000 л в год, жирность молока — 3,7—3,9 %. Убойный выход — более 60 %.

Сычевская порода

Выведена в середине прошлого века в колхозах Смоленской области путем скрещивания местного скота с симментальской породой. Телосложением напоминает симментальский скот. Масть палевая и палево-пестрая .

 

Вес быков — до 1000 кг, коров — до 600 кг. Мясо высококачественное. Удой — 3500—4500 л в год, у рекордисток — до 10 000 л. Жирность молока — до 3,9 %. Убойный выход — до 60 %.