Производители фарфоровой посуды

     К самым дорогим и престижным брендам профессионального ресторанного фарфора относятся Villeroy&Boch, Rosenthal, Bausсher, Dibbern,  Kahla.
Более приемлимым  решением с  оптимальным соотношением цены и качества для заведений среднего ценового уровня является чешская и польская фарфоровая посуда. Большим спросом  пользуется продукция чешского завода Hotelovy Porcelan Karlovy Varyи польского фарфорового завода Lubiana.
    В некоторых демократичных заведениях используется и недорогая российская посуда, например, производства Дулевского фарфорового завода, к сожалению, по мнению большинства специалистов, отечественный фарфор отличается не слишком высоким качеством и  недотягивает до уровня мировых стандартов.
    Одной из наиболее престижных и дорогих является посуда Villeroy&Boch, используемая в ресторанах самого высокого уровня. Профессиональный фарфор этой марки славится отменным качеством, разнообразием ассортимента и стильным, элегантным дизайном.
Еще одна компания-производитель высококачественного фарфора для сегмента премиум-класса Rosenthalредлагает три линейки столовой посуды: Studio Line, Classic и Versace. Внутри каждой линии представлены несколько серий фарфора различного дизайна и цветовой гаммы.
Studio Line включает в себя  серии белого цвета (Jade, A La Carte, Cupola, Free Spirit, Ingredienti, Moon), с геометрическим рисунком (TAC, Yono), цветным декором (например, Flash или более сдержанная Suomi), серия Zauberflote предлагается в белом, платиновом и золотом вариантах.  Посуда некоторых серий отличается довольно необычными формами, например,  Jade (каплевидная форма), A La Carte (волнистый край), Free Spirit и Suomi (квадрат).
Линия Classic более строгих форм, также может быть белоснежной (с декором и без), например серии Monbijou, Culture и Trend,  с окантовкой (серииTrend New,  Francis)  и цветным рисунком (Aida, Maria, Sanssouci Elfenbein).
Название линии Versace говорит само за себя - здесь представлены серии роскошного дизайна и потрясающего декора. например, посуда серии Platzteller  и Dedalo имеют квадратную форму, первая выполнена в черно-золтой гамме, вторая в  черно-белой. Буйством цвета поражают такие серии как  Les Tresors de la Me, Primavera и  Medusa. Очень нежно смотрятся Arabesque и Meandre d’Or.
Bausсher стала первой компанией-производителем профессионального фарфора  в Германии. Основатели именно этой фирмы решили предложить  владельцам ресторанов и гостиниц особый фарфор  повышенной прочности - красивый, крепкий, устойчивый к царапинам и сколам, выдерживающий много циклов моек. Рестораторы моментально поняли, что профессиональный фарфор экономически выгоден, потому что при интенсивной эксплуатации он значительно дольше сохраняет свои потребительские качества в сравнении с обычной посудой, а также  нравится посетителям своим внешним видом.
Перед тем, как фарфоровая масса на заводах Bausсher окажется в формах, производится строгий контроль всех компонентов. Цикл обжига ведётся при очень высокой температуре по специальной технологии, за счёт чего достигается определённая степень спекания фарфора, изделие приобретает прочную структуру, и при соблюдении правил эксплуатации будет служить долгие годы. Из новаторских решений Bausсher следует отменить цельную отливку всего изделия (включая носики и ручки), благодаря чему посуда становится очень прочной, и можно быть уверенным, что   детали  не отломятся даже при неосторожном обращении.
Отличительным признаком изделий Bausсher является также белоснежная поверхность благодаря высокому качеству глазури. Кроме того,  дизайнеры компании периодически предлагают изделия с цветными рисунками. Есть возможность на белую глазурь нанести логотип  заказчика или индивидуальный рисунок.
Готовый ресторанный фарфор имеет исключительно гладкую поверхность, поэтому на него почти не оседает пыль, такую посуду легко мыть, в том числе в посудомоечной машине. После многократных моек в посудомоечной машине фарфоровая посуда Bausсher выглядит практически новой. Легкие полосы от столовых приборов на посуде можно с лёгкостью устранить специальным составом для чистки Bausсher.
Стенки фарфора достаточно толстые, что продлевает срок его службы, лучше сохраняет тепло, и в то же время посуда  остается очень красивой и удобной. Если все-таки фарфор разобьется, то он не даст мелких осколков, что позволит избежать порезов и травм.
    Еще один немецкий бренд премиум-класса -  Dibbern- занимает лидирующие позиции в производстве костяного фарфора. Компания Dibbern усовершенствовала технологию изготовления и разработала привлекательный дизайн, никогда не утрачивающий своей актуальности, что позволило костяному фарфору приобрести всемирную известность за очень непродолжительный промежуток времени.  Тончайший и изящный ресторанный фарфор от Dibbern используют элитные рестораны и гостиницы по всему миру.
Настоящим прорывом для Dibbern стала в 1980-х гг. серия фарфора Solid Color. В настоящее время эта серия насчитывает 35 различных расцветок. На один цвет приходится около 50 предметов, что предоставляет практически неограниченные возможности для творчества при создании атмосферы любого заведения согласно последним тенденциям ресторанной моды и подходящей к любому интерьеру. Коллекция имеет призы и награды международных выставок.
Столовый фарфор  Dibbern отличает сдержанный стиль и долговечность, при этом многообразие ассортимента даёт возможность подобрать посуду  практически под любой интерьер. Кроме того, для полной сервировки стола компания Dibbern может предложить бокалы и скатерти собственного индивидуального дизайна.
Одна из последних коллекций фарфоровой ресторанной посуды от Dibbern - это Black Forest, разработанная одним из ведущих дизайнеров Великобритании. В Black Forest развит сюжет мистического зимнего пейзажа с тёмным лесом. авторский дизайн придает посуде эффект росписи китайской тушью. К этой линии фарфора  предлагаются также бокалы и стаканы Black Forest.
     Kahla- одна из старейших немецких компаний, предлагающая профессиональный фарфор. Фирменный знак предприятия - стилизованная корона, символизирующая успешный переход от классики к современности. Бренд Кahlа ассоциируется с качественным фарфором с авангардными формами. Фарфор Каhla отражает в себе изменяющийся стиль жизни и новыe тенденции ресторанной моды.
Kahla предлагает полный ассортимент   для оснащения  заведений любого класса от классики (серии Pronto, All Stars, Matinee, Concertino, System Plus)  до авангарда (серии Update, Cumulus,  Abra Cadabra, Elixyr, Cocoon).
Идеальную белизну фарфора обеспечивает качественная  глазурь, секрет  изготовления которого держится в секрете. Так как весь фарфор изготавливается в Германии на одном заводе и проходит жесткий контроль, исключена ситуация, когда предметы из одной и той же серии отличаются по цвету или по форме. Основным преимуществом этой посуды является ее тонкость и легкость, что никак не отражается на высокой прочности, так как все изделия монолитные (то есть ручки и носики не приклеиваются).
Преимуществом фарфора этого производителя является также более доступная цена по сравнению с другими производителями качественной столовой посуды для профессионального использования.
Одним из лучших производств в Чехии является завод G. Benedikt Hotelovy Porcelan, специализирующийся на выпуске только профессионального столового толстостенного  фарфора.
Завод G. Benedikt Hotelovy Porcelan, чья история имеет более чем столетнюю традицию является одним из старейших фарфоровых гигантов, производящих фарфор ресторанного  типа. Сегодня под маркой завода G. Benedikt Hotelovy Porcelan выпускается несколько десятков серий специального ресторанного фарфора, в каждой из которых представлено не менее 40 позиций.
Продукция этого производителя отличается прежде всего составом фарфоровой массы с большим содержанием каолина. Фабрика работает только на местном сырье — на белой глине, которая при обжиге дает белоснежный цвет. Помимо  белого фарфора завод выпускает декорированную посуду разнообразных оттенков (около 10 видов декора). Фарфор в три раза прочнее обычного и обладает стойкостью к ударам. Декор наносится под глазурь, что гарантирует стойкость красок и долговечность декоров.
В каждой коллекции представлено от 40 до 60 наименований. Наибольшей популярностью пользуются серии: Melodie и Praha. Серия Melodie — фарфор романтичной формы с волнистым рельефом. Изделия серии Praha обладают универсальной круглой, простой и вместе с тем выразительной формой.
Все изделия этого производителя могут использоваться в посудомоечной машине и микроволновой печи. Специально разработанный дизайн изделий позволяет легко и надежно ставить тарелки, чашки, блюдца и другие изделия в стопки.
    Польский фарфоровый завод Lubiana широко известен по всему миру благодаря высокому стандарту качества продукции. Современный польский ресторанный фарфор относится к средней и высокой ценовой категории и не уступает по качеству чешскому и немецкому. При производстве фарфора Lubiana используются сырье экстра-класса, высококачественная, особо прочная глазурь и одна из самых передовых концепций автоматического производства и обжига, что гарантирует высокий уровень качества. Lubiana превосходит большинство производителей фарфора по прочности, особой фарфоровой прозрачности, внешнему блеску, устойчивости глазури к различным трениям и агрессивным химическим средствам, а также отличается высокой степенью устойчивости к колебаниям  температуры.
Дизайн - от традиционных и сдержанных классических форм (серии Classic, Afrodyta)  до модерн (серии Nestor, Kaszub-Hel)    и хай-тек (Rita, Victoria). Внутри одной серии можно найти предметы различной формы (например, в серии Rita есть  квадратные и треугольные блюда).
Компании-поставщики также предлагают серии   Arcadia, Mercury, Neptun, Venus-Milano-Hotel, Scandia, Wersal от Lubiana. Серии содержат большой выбор основных предметов и дополнений (вазы для цветов, подсвечники и т.п.).
Пожалуй, самой популярной серией польского фарфора от Lubiana является белая Kaszub-Hel.