Прослеживание и отслеживание говядины
«Руководство по прослеживанию и отслеживанию говядины», разработанное EAN.UCC, рекомендуется для стран, которые торгуют продуктами из говядины с государствами — членами ЕС. Руководство отвечает целям законодательства ЕС по маркировке говядины. Доверие потребителей к безопасности продуктов из говядины оказалось подорванным в результате вспышек заболеваний, вызванных губчатой энцефалопатией крупного рогатого скота. Система эффективного отслеживания способна точно определить любую проблему в области безопасности, связанную с географическим расположением, средствами забоя или переработки вплоть до индивидуального животного.
Значения идентификаторов применения AI в цепи поставок мяса
|
AI |
Полное название |
Название данных |
Использование AI в цепи поставок говядины |
|
01 |
Глобальный |
GTIN |
EAN.UCC |
|
номер торговой |
Глобальный номер торговой единицы | ||
|
единицы | |||
|
10 |
Партия/номер |
BATCH/LOT |
Номер партии |
|
партии | |||
|
251 |
Ссылка |
REFERENCE |
Номер бирки на ухе |
|
на источник |
ТО SOURCE | ||
|
происхождения |
ENTITY | ||
|
422 |
Страна |
ORIGIN3 |
Страна рождения, выраженная по ИСО |
|
происхождения |
31661 | ||
|
423 |
Страна |
COUNTRY — |
Возможность использования кодов |
|
первичного |
INITIAL |
5 стран для идентификации максимум | |
|
процесса |
PROCESS |
5 стран выращивания животного | |
|
426 |
Страна обработки |
COUNTRY — |
Все предшествующие шаги в цепи |
|
FULL |
поставок имели место в пределах | ||
|
PROCESS |
той же самой страны | ||
|
7030 |
Номер одобрения |
PROCESSOR |
Код страны по ИСО плюс одобренные |
|
ДО |
переработчика |
номера максимум 10 последовательных | |
|
7039 |
переработчиков в цепи. 7030 всегда | ||
|
используется для скотобойни. 7031- | |||
|
7039 — для цехов переработки |