Рецептура панировки рыбы в жидком тесте и сухарях
Категория: Рыбные консервы и презервы
(в кг на 100 кг)
Мука 8,75*
Вода 8,5
Сухари 10,0
* 2 кг муки для составления смеси для панировки.
(в кг на 100 кг)
Мука 8,75*
Вода 8,5
Сухари 10,0
* 2 кг муки для составления смеси для панировки.