Рецептура приготовления трески тушеной в маринаде
Категория: Рыбные консервы и презервы
- (в кг на 100 кг готовой продукции)
- Треска сырец обезглавленная 148,0
- Уксус 5 %-ный 5,3
- Масло подсолнечное 2,62
- Лук репчатый 7,86
- Соль 2,3
- Лавровый лист 0,05
- Перец молотый черный 0,05
- Морковь 14,0