Рецептура приготовления заливки для пресервов «новинка»
Категория: Рыбные консервы и презервы
(в кг на 1000 банок емкостью 125 г)
|
Наименование продуктов |
Расход |
|
Томат-паста 30%-ная |
6,8 |
|
Сахар |
1,5 |
|
Уксус 8%-ный |
1,4 |
|
Перец горький |
0,035 |
|
Перец душистый |
0,050 |
|
Гвоздика |
0,035 |
|
Лавровый лист |
0,0035 |
|
Корица |
0,035 |
|
Мускатный орех молотый |
0,035 |
|
Кориандр |
0,025 |
|
Вода |
9,35 |
|
Бензоат натрия |
0,085 |
|
Майонез |
18,4 |