Самые известные марочные ликеры

Категория: Вкусовые товары (чай, кофе, алкогольные напитки и др.)


Адвокат (Advokat) - ликер из яичного желтка, сахара, сливок и бренди. Крепость этого ликера бывает различной: от 15% до 20% в зависимости от марки.
Название "Адвокат" происходит от испанского названия плодов авокадо ("abogado") что на испанском и означает адвокат (т.е. юрист).

Состав Адвоката так же как и крепость может отличаться. В зависимости от марки и страны изготовителя ликера могут добавляться взбитый яичный желток, ароматизированные спиртовые смеси, мед вместо сахара, а так же ваниль.
По консистенции Адвокаты можно разделить на более густые и более жидкие. Густой Адвокат, который продается в основном в Голландии и Тироле, его можно есть ложкой. В его состав входит яичный желток, и используют его в качестве ингредиента для десертов и выпечки. Можно подавать адвокат в качестве аперитива или дижестива, обычно в широком стакане, украсив взбитыми сливками и посыпав какао-порошком.
Более жидкий вариант Адвоката отлично подходит для составления коктейлей.
Эйприкот Бренди(Apricot Brandy) - Крепость - 30%.
     Слово "бренди" в названии ликеров означает, что это результат мацерации и (или) дистилляции фруктов или ягод в крепком спиртном. Некоторые ликеры получают на базе настоящего бренди, другие могут вырабатываться на основе обычного зернового спирта. Получают путем вымачивания абрикосов.
Би энд Би ( B&B) - ликер янтарного цвета является смесью Бенедиктина и бренди и впервые был выпущен в продажу в 1938 году. Крепость ликера - 40%.
Считается, что своим рождением этот ликер обязан бармену одного известного нью-йоркского клуба, который придумал в 1930 году смешать бренди с ликером Бенедиктин и назвал свой коктейль B&B.
 Всемирно известный ликер Би энд Би производится в Нормандии (Франция), на растительной основе с добавлением ароматизирующих веществ. Процесс производства ликера длится три года, и в его состав входят 27 растений (в том числе корица, кориандр, чабрец).
   Подают этот ликер как в чистом виде со льдом, так и в коктейлях.
Шамбор(Chambord) - французский ликер на основе малины, содержащий также другие ягоды, травы и мед. Крепость - 16,5%.
Коконат(Coconut) - натуральный ликер из кокосовых орехов. Крепость - 21%.
Ликер имеет хорошо выраженный вкус, с сильным ароматом кокосовой плоти, подобно жидкому кокосовому десерту.
Одинаково хорош ликер как без добавок, но обязательно охлажденный, так и в составе коктейлей.
Черри Бренди(Cherry Brandy) - результат мацерации и (или) дистилляции вишни в крепком спиртном. Крепость - 24-30%.
Этот ликер обладает богатым, насыщенным, слегка вяжущим вкусом. Во время обработки вишен под прессом ломаются косточки, что придает прекрасно сбалансированный миндальный аромат вишневому соку. К этому добавляются экстракты различных, тщательно отобранных трав и специй.
Употребляется Черри Бренди в чистом виде, со льдом. Он также превосходно сочетается с коктейлями или любыми другими смешанными напитками
    Малибу (Malibu) ликер на основе белого рома и кокосовых орехов. Крепость - 21%.
Изготавливается на Барбадосе. Легкий ром выдерживается в дубовых бочках, разбавляется чистой водой, подслащивается тростниковым сахаром и ароматизируется кокосовым орехом.
Мелон(Melon) - ликер, получаемый путем вымачивания зеленых дынь в алкоголе. Крепость 20-25%.
 Чтобы наиболее полно почувствовать тонкий, ненавязчивый аромат и вкус медовой дыни, этот ликер лучше пить слегка охлажденным. Благодаря интенсивному зеленому цвету и экзотическому аромату, он также широко используется при приготовлении различных коктейлей и десертов.
    Пассоа (Passoa)-  французский ликер, обладающий ярким коралловым цветом, производится из плодов маракуйи и лимонов, вымоченных в алкоголе.  Крепость - 20%.
Образует прекрасно утоляющий жажду Long Drink в сочетании с апельсиновым соком, а также употребляется в составе различных коктейлей.
ШериданзОриджинал(Sheridan’s Original ) - ирландский двойной ликер, бутылка которого делится на две части. Одна из них содержит ванильный ликер, крепостью 17%, а другая, в два раза больше, - шоколадно-кофейный ликер, крепостью 19,5%. Оба ликера смешиваются при наливании содержимого бутылки в бокал.
Сохо(Soho) - ликер с освежающим и чувственным вкусом мистического азиатского фрукта личчи. Сохо является ликером №2 среди самых продаваемых во Франции ликеров с фруктовыми вкусами. Ежегодные продажи составляют 1,6 миллиона бутылок.
Личчи - это фрукт дерева, произрастающего в тропической части Азии. Фрукт с очень сочной белой мякотью, сладкий и ароматный. Ликер Сохо на основе Личчи с оригинальным вкусом был выпущен в 1989 году для баров и ночных клубов, затем в 1991 году - для розничных точек. Употребляют СОХО обычно со льдом, а также с фруктовыми соками, колой или тоником.