Вкусовые компоненты и добавки

Природные алкалоиды, такие, как кофеин, теофилин и теобромин являются очень важными вкусовыми компонентами горечи в кофе, чае, какао и напитках типа Кока-колы. Разделение подобных 10 алкалоидов выполнено на мультифазной полимерной пеликулярной колонке, характеристики времен удерживания на которой отличаются от таковых при разделении на обычных обращенно-фазных колонках C-18. Различие в селективности могут обеспечивать лучшее разделение от потенциально мешающих компонентов матрицы.