Хранение продуктов растительного происхождения

     Сроки и условия хранения для скоропортящихся продуктов растительного происхождения устанавливаются Приложением 1 к СанПиН 2.3.2.1324-03, для остальных - устанавливает производитель.
В целях профилактики иерсиниоза и псевдотуберкулеза овощи в процессе хранения периодически проверяются и подвергаются переборке и очистке.