Значение и классификация оборудования для приготовления и продажи напитков
Категория: Торговое оборудование
В торговых организациях используются сатураторные установки для приготовления и отпуска газированной воды, смесительные установки для получения молочных коктейлей, кофеварочные аппараты и др.
Оборудование для приготовления и продажи напитков в торговле классифицируют по следующим признакам (табл. .)
Применение оборудования для приготовления и продажи напитков позволяет:
• готовить напитки в присутствии покупателей;
• обеспечивает сохранность их первоначальных свойств и высокое качество напитков во время их продажи;
• точность дозирования напитков;
• соблюдение санитарно-гигиенических условий;
• повысить уровень обслуживания покупателей и облегчить труд работников торговли и др.