Основы товароведения

    Качество товара

    Качество — одна из основополагающих характеристик товара, которая оказывает решающее влияние на создание потребительских предпочтений и формирование конкурентоспособности.

    Качество — совокупность свойств товара, обусловливающих его способность удовлетворять определенные потребности в соответствии с его назначением.

    С целью защиты интересов потребителей и государства по вопросам качества продукции и услуг, обеспечения их безопасности для жизни и здоровья людей, сохранности окружающей среды разрабатываются стандарты.

    В Российской Федерации действуют следующие виды нормативной документации: межгосударственные стандарты (ГОСТ), государственные стандарты Российской Федерации (ГОСТ Р) отраслевые стандарты (ОСТ), стандарты предприятий (СТП), технические условия.

    Государственные стандарты

    Читать дальше

    Товароведная классификация товаров

    Классификация представляет собой процесс распределения множества (понятий, свойств, предметов) на категории или ступени в зависимости от общих признаков.

    Высшей ступенью классификации товаров является класс.

    Класс товаров — это множество товаров, удовлетворяющих обобщенные группы потребностей.

    Подкласс — множество товаров, удовлетворяющих группы потребностей, имеющих определенные различия.

    Группа товаров — подмножество товаров, удовлетворяющих специфичные группы потребностей, что обусловлено особенностями сырья, материалов, конструкций.

    Подгруппа — подмножество товаров, имеющих с группой основное назначение, но отличающихся от товаров других подгрупп только им присущими признаками.

    Вид товара — совокупность товаров, отличающихся индивидуальным назначением и идентификационными

    Читать дальше

    Возникновение и развитие товароведения

    Возникновение товароведения как самостоятельной дисциплины в России относится к XV в. В 1575 г. появилась первая книга по товароведению («Торговая книга») с описанием «всяких земель» товаров, в которой рассказывалось подробно о привозных из других стран товарах (мед, лен, пенька, пушнина и др.). Период развития товароведения с середины XV до XV в. называют товароведно-описателъным.

    С XV по XX в. товароведение развивается в тесной связи с химией, физикой, биологией и другими науками. С развитием промышленности и торговли и совершенствованием естественнонаучных знаний товароведение приобрело характер научной дисциплины.

    Большое внимание в описании товаров уделялось технологии их производства, поэтому данный период называют товароведно-технологическим.

    Особая заслуга в становлении отечественного

    Читать дальше

    Предмет, цели и задачи товароведения

    Рассмотрим такие понятия, как продукция, товар и товароведение.

    Продукция производится в результате деятельности и предназначается для удовлетворения каких-либо потребностей. Под деятельностью понимают и человеческую деятельность, и жизнедеятельность биологических объектов. К продукции можно отнести ткани, сырье, комплектующие изделия, а также хлопчатобумажные и льняные волокна.

    Продукция может быть создана в результате материальной и нематериальной деятельности. Нематериальная продукция — это услуги, ценные бумаги и др.

    Материальная продукция, которая предназначена для купли-продажи, является товаром.

    Товар — это продукт материальной деятельности, созданный для продажи и удовлетворяющий какие-либо потребности. Товар обладает определенными потребительскими свойствами, которые создают

    Читать дальше