Душистые воды коньяка

Категория: Вкусовые товары (чай, кофе, алкогольные напитки и др.)
— купажный материал. Используется в коньячном производстве для смягчения вкуса и ароматизации ординарных коньяков. Получают в результате отбора фракции крепостью 45—20° в конце простой или фракционной перегонки. Выдерживают 70 дней в дубовых бочках или эмалированных резервуарах при температуре 35—40°С.