Нордигидрогваяретовая кислота

Антиоксидант.

До 7% нордигидрогваяретовой кислоты содержится в листьях пустынного растения Larrea divaricata (кустарник креозот сем. Zygophyllaceae), но она может быть получена и синтетически. Кислота представляет собой серо-белые кристаллы, плавящиеся при 180-185°С, растворимые в горячей воде и жирах. Токсикологическая безопасность креозота спорна, поэтому в большинстве стран, в т.ч. в РФ, он не разрешён для применения в пищевых продуктах.