Диоктилсульфосукцинат натрия E480

Эмульгатор, смачивающий агент.

Твёрдый белый воск или мелкодисперсный, гигроскопичный порошок со слегка горьким, мыльным вкусом и запахом октанола.

Хор. раств. в спиртах, глицерине, маслах и орг.

растворителях; ср. раств. в воде:

Реакцией малеинового ангидрида с жирными спиртами с последующим присоединением бисульфита Na по двойной связи.

Оказывает слабительное действие, т.к. сильно меняет всасывание других в-в в кишечнике. Р-ры вызывают раздражение глаз, начиная с концентрации 0,1%.

ДСП 0,25 мг/кг веса тела в день. Опасности по ГН-98 отсутствуют. В РФ разрешён в качестве эмульгатора в сухих смесях для напитков и десертов, содержащих фумаровую кислоту в количестве до 10 мг/кг на готовый напиток и 15 мг/кг на готовый десерт (п. 3.6.14 СанПиН 2.3.2.1293-03); в качестве детергента, максимальное остаточное количество 10 мг/кг во фруктовых напитках (п. 5.5.9 СанПиН 2.3.2.1293-03).

В качестве технического вспомогательного в-ва, например в сахарной промышленности; в качестве стабилизатора и смачивателя, например для порошков гидроколлоидов; способствует растворению в холодной воде.

Другие области применения: агент, усиливающий сродство к воде гранулятов и кристаллов; диспергатор и солюбилизатор масел и ароматизаторов в водных средах (псевдорастворы); размяг-читель плёночных покрытий; оральное и ректальное слабительное.