Дилудин
Категория: Пищевые концентраты и добавки
Антиоксидант.
Замещённые производные пиридина, например замещённый 2,6-диметил-3,6-дикарбонил-1,4-дигидропиридин.
Наряду с другими замещёнными производными пиридина обладает хорошей антиокислительной активностью, проявляет синергизм с токоферолами в концентрации около 200 мг/кг. LD50 « 3-30 г/кг. Другие данные по токсичности неизвестны. Не имеет разрешения на применение в пищевой промышленности РФ.