Сладкие снэки

Категория: Пищевые концентраты и добавки

К сладким снэкам относят кукурузные хлопья, производство которых началось в 30-е годы прошлого века на Московском пищевом комбинате. Технология изготовления кукурузных палочек, колечек, хлопьев (сухие завтраки), подушечек с различными наполнителями приведена в предыдущих главах, поэтому остановимся на характеристике рынка этих концентратов.

Объем российского рынка сухих завтраков оценивается в 24 тыс. т в год, из них 1/3 поставляют зарубежные производители из 37 стран мира, лидерами которых являются Финляндия, Германия, Польша.