Рецептура приготовления горчичной пасты (в кг)
Категория: Рыбные консервы и презервы
- Горчица сухая 0,8
- Сахар 1,25
- Масло растительное 0,9
- Уксусная кислота 8%-ная* 8,0
*Добавляется в горчичную массу после ее заливки пряным раствором и охлаждения.