Саподилла

Категория: Плоды

     Происхождение: изначально выращивали в Южной Америке, сейчас основной постащик саподиллы  - Таиланд.
    Описание: есть две разновидности этого фрукта, первый - продолговатой овальной формы, с коричневой кожицей и слегка зернистой медово-сладкой мякотью красновато-коричневого цвета. Второй - более круглый, также с коричневой кожицей и красновато-коричневой сладкой и сочной мякотью. Спелый фрукт всегда на ощупь слегка мягкий, вкусом напоминает грушу, пропитанную сиропом из коричневого сахара.
Употребление: едят саподиллу  только после полного созревания, так как до этого он будет иметь вяжущий вкус из-за содержания в нем танина и молочного латекса. Перед употреблением очистите фрукт от кожи и придайте мякоти какую-нибудь необычную форму, или просто разрежьте плод ножом вдоль на четыре части. Не забывайте удалять семечки.
Саподиллу можно употреблять в сыром виде, в том числе и с соком лайма, добавлять во фруктовые салаты, в мучное как начинку, делать из нее пюре или джем.
Полезные свойства: фрукт богат витаминами А и С, кальцием.
Покупаем саподиллу: выбирайте плоды с целой кожицей, которые на ощупь слегка мягкие. Хранить саподиллу рекомендуется в холодильнике не более пяти-семи дней, или, если фрукт еще неспелый, - до шести недель.
Калорийность: 70 ккал на 100 г.

Похожие статьи