Железы внутренней секреции

Эндокринным сырьем служат извлеченные из туш забитых животных различные железы внутренней секреции (рис.).

Рис. Расположение основных эндокринных желез в теле коровы

1 Эпифиз. 2 Гипофиз. 3 Щитовидная железа. 4 Паращитовидные железки. 5 Зобная железа. 6 Надпочечники. 7 Поджелудочная железа. 8 Яичники

Железами внутренней секреции называются железистые органы животного, не обладающие специальными выводными протоками, а выделяющие свой секрет в кровь животного (рис.). Эти продукты выделения желез внутренней секреции, поступающие в кровеносную систему организма, носят название гормонов. Гормоны играют огромную роль в развитии и жизнедеятельности животного. Гормональные препараты, получаемые от переработки различных эндокринных желез, широко используются медициной в качестве лекарственных и тонизирующих средств.

Наибольшее значение в качестве эндокринного сырья имеют следующие железы внутренней секреции.

Рис. Основные железы внутренней секреции крупного рогатого скота А Семенник. Б Яичник. В Щитовидная железа. Г Паращитовидная железа. Д Гипофиз. Е Надпочечники (левый и правый)

Рис. Основные железы внутренней секреции свиней: А Семенник. Б Яичник. В Щитовидная железа (одна доля). Г Надпочечники. Д Гипофиз