Знайтовар.Ру - торговля, бизнес, товароведение, экспертиза

    Разные непродовольственные товары Компьютер

        КОМПЬЮТЕР (от английского computer, латинского computo — считаю) — это устройство, способное принимать, перерабатывать, хранить и выдавать информацию в электронном виде.
            Существует мнение, что первым компьютером было вычислительное устройство ENIAC (Electronic Numerical Integrator and Calculator), которое начало работать 15 февраля 1946 г. в Филадельфии в университете штата Пенсильвания (США). ENIAC сконструировали инженеры Дж. Эккерт и Дж. Мокли. Устройство размещалось на площади около 200 м2 и весило 50 т.
    Согласно другой версии, первым компьютером было устройство «Колосс», разработанное в 1943 г. англичанином А. Тьюрингом. Еще раньше, в 1936 г., этот ученый создал своего рода прообраз компьютера, так называемую «машину Тьюринга». У нас первая ЭВМ появилась в конце 1940-х гг. Она была разработана в Киевском

    Читать дальше

    Продукты детского питания Приборы, измеряющие радиоактивность

    ПРИБОРЫ, ИЗМЕРЯЮЩИЕ РАДИОАКТИВНОСТЬ (от латинского radio — испускаю луч и activus — активно) — это приборы, предназначенные для измерения дозы излучения или величин, связанных с ней.
    Радиоактивные и рентгеновские излучения при воздействии на органы чувств человека не видны, но они могут быть обнаружены с помощью специализированных приборов и приспособлений, основанных на физикохимических процессах.
    Воздействие радиации на человека называют облучением. Основу этого воздействия составляет передача энергии радиации клеткам организма.
    Облучение может вызвать нарушения обмена веществ, инфекционные осложнения, лейкоз и злокачественные опухоли, лучевое бесплодие, лучевую катаракту, лучевой ожог, лучевую болезнь.
          Все приборы для измерения ионизирующих и радиоактивных излучений

    Читать дальше

    Продукты детского питания Из чего складывается цена и кто её устанавливает

    Цена - это количество денег, на которые можно обменять продукт. Цена -это количественная оценка той ценности, которую клиенты придают продукции.
         Цена на продукты, как, в принципе, и на любой другой товар, устанавливается с учетом спроса на продукцию данного вида, расчета стоимости издержек по изготовлению, доставке и реализации продукта, цен конкурентов и количества предложений подобного рода товаров другими продавцами. Установление оптимальной цены — довольно сложный процесс в силу того, что покупатели имеют возможность сравнивать как цены на товары, так и качество предлагаемых товаров. Цена, которую устанавливает продавец, зависит и от количества товара, которым располагает продавец: чем большее количество товара предложено к продаже, тем меньше стоимость издержек на каждую единицу

    Читать дальше

    Продукты детского питания Слоуфуд- противоположность фастфуду

    Слоуфуд (slow food) в переводе с английского означает «медленная еда» — антитеза, противоположность быстрой еде (fast food). Долгое время слоуфуд было единственным и потому самым популярным направлением в гастрономии. Есть в спешке просто не умели, и никому не приходило в голову готовить унифицированную, одинаковую пищу. Слоуфуд зародился в Италии в 1986 году с целью противостоять фастфуду. Первоначально идея «медленной еды» принадлежала небольшой группе итальянских гурманов, которым чужды были идеи фастфуда — быстрого приготовления еды и быстрого питания. Известно, что основной принцип работы заведений общественного питания фастфуд заключается в том, чтобы быстро накормить людей, а моментальное приготовление блюд является основным стилем работы таких заведений. Гурманы (люди, знающие толк в

    Читать дальше

    Бытовые товары Телефоны

    История телефонного аппарата.

    ТЕЛЕФОН (от греческого tele вдаль, далеко и phone звук) — аппарат, обеспечивающий связь между абонентами с помощью преобразования электрических колебаний в звуковые.
    Изобретателем телефона считается американец А. Белл. Он увлекался изучением акустики и физиологии человеческой речи. А. Белл ставил опыты с аппаратом, где мембрана передавала колебания  звуков на иглу.
    Работа по созданию телеграфа, который мог передавать одновременно несколько текстов, привела А. Белла к открытию необычного явления. При возникновении электрического сигнала в телеграфном аппарате появлялись звуки. Это и натолкнуло его на мысль о создании   дистанционного переговорного устройства, которое он назвал телефоном. Так изобретатель в 1876 г. сумел преобразовать звуковой сигнал (речь) в аналоговый

    Читать дальше

    Продукты детского питания Сбой в работе твоих помп?Виноват,возможно,комп!

    Я за компом

     Сбой в работе твоих помп?Виноват, возможно, комп!Ведь у тебя в крови--застой!Сам виноват!Теперь не ной..
     
     Как говорится: "В каждой шутке есть доля правды"...Компьютер из редкой и дорогой техники незаметно для нас стал чуть ли не самым важным и необходимым бытовым электроприбором. Компьютеры появились почти в каждой семье, в России только тех компьютеров, которые имеют выход в Интернет, насчитывается около 40 млн, и количество их растет с угрожающей для медиков скоростью. Компьютеры совершенствуются, но проблемы, которые они создают для нашего здоровья, остаются. И выхода из замкнутого круга не видно.
    Компьютер занимает внимание людей, буквально заставляя нас забывать о собственном здоровье. Между тем, внимательные врачи давно отметили, что жалобы на те или иные неприятные явления, связанные со

    Читать дальше

    Мясо и мясные товары Информация, которая должна предоставляться потребителям о мясе

    ПЕРЕЧЕНЬ ИНФОРМАЦИИ, КОТОРАЯ ДОЛЖНА ПРЕДОСТАВЛЯТЬСЯ ПОТРЕБИТЕЛЯМ О МЯСЕ.


     Мясо и мясные продукты. Мясо в тушах, полутушах и четвертинах:

    оттиск государственного ветеринарного клейма овальной формы в соответствии с инструкцией по ветеринарному клеймению мяса;товароведческое клеймо (категория упитанности) и штампы.

    Все наименования продуктов, кроме мяса в тушах, полутушах и четвертинах:

    1) общие требования к содержанию информации:

    наименование продукта;категория, сорт (при наличии);наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес(а) производств(а)) и организации в Р. Ф., уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии));товарный знак изготовителя (при наличии);масса нетто или

    Читать дальше

    Информация о товаре Вся правда о чеках и ценниках (или способы обмана покупателей в супермаркетах)

    чеки, этикетки

    Обсчет - это, пожалуй, один из самых любимых и распространенных способов обмана, так как в ряде случаев он позволяет обмануть покупателя на вполне законных основаниях. А вот обвесить покупателя сегодня стало гораздо сложнее, поскольку продавца обязали обеспечить торговый зал  контрольными весами, чтобы покупатель мог самостоятельно проверить вес приобретаемой им продукции. Однако это не искоренило вредной привычки обмануть покупателя путем обвеса, наоборот, обвес стал более изощренным. Данная статья о том, как обвешивают и обсчитывают нас, покупателей в магазинах и супермаркетах.
    И о том, на что мы можем рассчитывать в таких ситуациях.

    Манипуляции с ценниками.

     

    В супермаркете очень много товаров продаются уже упакованными и взвешенными, однако вес, указанный на этикетке, может и не соответствовать

    Читать дальше

    Разное На каблуках шагать - век оргазма не видать!

    Бесконечное ношение обуви на высоких каблуках — это прямая дорога к фригидности. Всем известно, что ношение высоких каблуков вредно для позвоночника и коленных суставов, также, способствует появлению сосудистых звездочек, натоптышей, отеков, болей и ощущения тяжести в ногах, а сутулость, головные боли, бессонница и другие неприятные состояния здоровья - становятся постоянными спутниками жизни...

    А некоторым женщинам и вообще такая обувь противопоказана. Это беременные женщины, девушки-подростки, женщины с заболеваниями ног (варикозное расширение вен, плоскостопие), а также женщины, у которых есть лишних 10 - 12 кг веса.

    Но не все знают, что женщина, постоянно носящая обувь на высоких каблуках, идет прямой дорогой к гипосексуальности и бесплодию. Попробуем разобраться - в чем дело и где тут связь?

    Во-первых,

    Читать дальше

    Разные непродовольственные товары Детские игрушки

    детские игрушки

    Игрушки сопровождают жизнь ребенка с раннего возраста, начиная с погремушек и подвесок для колясок и манежей. Даже повзрослев, многие продолжают беречь и играть в свои любимые игрушки или находят им «взрослые» альтернативы. Это психология, от которой не отмахнешься просто так. Игрушки привлекают внимание малышей, развивают зрение, осязание, слух, цветовое восприятие, способствуют развитию координации движений и многое другое. Но так ли игрушки безопасны для здоровья ребенка?

    Вопрос безопасности игрушки для здоровья ребенка часто вообще не встает перед родителями. Ребенку нравится — берем! А что вы берете?

    Дети познают мир не только на слух и взгляд, но и на вкус, и на зуб, кусая и облизывая подаренные им инструменты познания мира — игрушки. Поэтому в первую очередь стоит узнать о том, из каких

    Читать дальше

    Разные непродовольственные товары Системы видеонаблюдения. Виды камер видеонаблюдения

    Никто не будет спорить с фактом того, что основной системы видеонаблюдения являются камеры видеонаблюдения. Помимо камер видеонаблюдения система может состоять из нескольких элементов, каждый из которых будет являться необходимым в зависимости от технических условий заказчика, но не безусловным. Речь идет о том, что единственным элементом, который будет обязательно присутствовать в системе видеонаблюдения, являются камеры видеонаблюдения.
    Это может показаться странным – но это факт. Давайте рассмотрим подробнее.
    В систему видеонаблюдения помимо камер видеонаблюдения может входить блок управления, а именно видеорегистратор, профессиональный сервер, персональный компьютер. Будет ли система видеонаблюдения без блока управления работать? Да, если камеры видеонаблюдения подключать к мониторам с целью

    Читать дальше

    Разное о жирах Какое масло полезней и вкусней

    масло

    Почему в эпоху культа здорового питания мы с завидным упорством продолжаем наслаждаться бутербродами со сливочным маслом? Да потому что вкуснее его нет!
    Сколько традиций - столько и жиров. В смысле кулинарных традиций и кулинарных жиров. У коренных северных народов по-прежнему в ходу топленый животный, на Тибете ценится масло из молока яков, а весь цивилизованный Запад, стремясь к рациональному питанию, давно использует масляные смеси с преобладанием растительных жиров. У нас же самым любимым было и остается натуральное сливочное масло.

    НЕ МАСЛОМ ЕДИНЫМ
    Интересные факты приводит статистика. Сливочное масло - самый покупаемый жир из всех «желтых» (а это еще маргарины и спреды). Особенно заметно это в крупных городах. Но мода на разнообразные жировые смеси докатилась и до нас: постепенно они завоевывают

    Читать дальше

    Разные непродовольственные товары Рекомендации по выбору цепной электропилы

    История появления автоматизированных пил.
    Если вы когда-нибудь работали с деревом — пилили, рубили и тому подобное, то вы по достоинству оцените автоматический инструмент. Вообще, в своё время (если не изменяет память, в Голландии) подобное изобретение произвело революцию на лесопилках. Раньше брёвна пилили вдвоём двуручными пилами — это было долго, требовало людей и их усилий. Но вот однажды было предложено подсоединить пилы к мельницам — результат не заставил себя ждать. На самом деле, не всё было так гладко с вводом этого изобретения, его стали применять лишь после смерти изобретателя. Но, так или иначе, выигрыш от такого изобретения был колоссальный. Время шло, со временем появились компактные двигатели на бензине, используя которые, удалось создать новый инструмент — цепную

    Читать дальше

    Бытовые товары Автомобильный холодильник. Какой вариант выбрать

    Обобщая опыт автолюбителей, уже успевших купить автомобильный холодильник, одинаково полезный в туристических поездках, для охоты или рыбалки, а также просто загородных пикников, не лишним будет указать на разнообразие модельного ряда, из которого предстоит сделать выбор потенциальному покупателю.
             В первую очередь, современные производители предлагают нам варианты, оснащенные собственным генератором охлаждения, т.е. устройством, ответственным за создание в рабочей камере холодильника нужной температуры, либо не имеющие такового.
             В качестве второго варианта большой популярностью пользуется сумка-холодильник. Конечно, это обобщенное название такого рода устройств, не нуждающихся в источнике питания. Техническим языком такой автомобильный

    Читать дальше

    Продукты детского питания Торговый инвентарь

    Важным дополнением торгово-технологического оборудования магазинов является торговый инвентарь, к которому относятся различные инструменты, приборы, приспособления, устройства, применяемые для показа и обработки товаров в процессе обслуживания покупателей, а также для различных вспомогательных и хозяйственных операций. Рациональное использование инвентаря способствует:

    • ускорению торгово-оперативного процесса;

    • довышению культуры обслуживания покупателей;

    • улучшению условий труда торговых работников;

    • сокращению издержек обращения и др.

    Материалом для изготовления инвентаря служат металл, дерево, стекло, пластические массы и др. Торговый инвентарь должен соответствовать своему назначению и быть удобным, прочным, надежным в эксплуатации, отвечать эстетическим и

    Читать дальше

    Разное Классификация и ассортимент мебели

    Изучение ассортимента мебели

    Ассортимент мебели характеризуется большой сложностью и разнообразием. Изучают его по каталогам и прейскурантам, отмечая при характеристике каждого вида изделий признаки его классификации, группировку по этим признакам, основные разновидности конструктивных элементов.

    Для закрепления полученных знаний об отдельных видах мебельных изделий проверяют цену 2-3 разновидностей каждого изделия (имеющегося в лаборатории образца или макета) и сравнивают полученную характеристику с характеристикой в прейскуранте. Одновременно обращают внимание на артикутляцию мебели.

    Классификация и ассортимент мебели

    Стандартная классификация мебели Мебель — это передвижные или встроенные изделия для оборудования жилых и общественных помещений, садово-парковых и других зон пребывания

    Читать дальше

    Разное Показатели ассортимента

    Основные свойства и показатели ассортимента

    Итак, как уже говорилось ранее, ассортимент — это набор товаров, который формируется по определенным признакам с целью удовлетворения разнообразных потребностей покупателей. При этом существует несколько классификационных признаков, по которым ассортимент делят на определенные виды. Наиболее значимыми признаками являются: место нахождения товаров; широта охвата товаров; степень удовлетворения потребностей; характер потребностей.

    В зависимости от местонахождения товаров выделяют:

     производственный (промышленный) ассортимент — это номенклатура товаров, выпускаемых производителем исходя из его производственных возможностей;

    торговый ассортимент — это набор товаров, формируемый предприятиями розничной торговли, сферы услуг и общественного питания с

    Читать дальше

    Одежда Как выбрать пуховик

    пуховик

    Пуховики начали шить в Канаде. Их практичность и тепло оценил весь мир, особенно в местах с холодными морозными зимами. Одним из преимуществ пуховика перед другой зимней одеждой считается его легкость, вес никогда не превышает 2 кг, даже многослойных моделей.
    Производители даже разделили пуховики на типы в зависимости от степени их теплоизоляции, увеличивая или уменьшая количество пуха в наполнителе. Зачем томиться европейцу в одежде полярника? Поэтому, совершая покупку пуховика, тщательно изучайте его качество.
    На максимальный холод рассчитаны наполнители с содержанием 80% пуха, дополнительно 20% пера. Для проживания в более мягких климатических условиях используют соотношение пуха и пера один к одному. Качество куртки определено, в первую очередь, свойствами пуха, и описано на этикетке знаком FP. Символ

    Читать дальше

    Вкусовые товары (чай, кофе, алкогольные напитки и др.) История возникновения пива

    пиво

    Пиво научились варить еще в глубокой древности. Напиток быстро стал популярным в Древнем Египте, Шумере, Вавилоне, Армении и Китае. Археологи считают, что 6000-8000 лет назад пиво было широко распространено в Вавилоне, жители которого получали его путем растирания зерен ячменя и спельты между камнями, добавляли травы, сусло и бродило. А через несколько дней они наслаждались освежающим напитком, который на современное пиво мало чем был похож. Стоит добавить, что Вавилоняне пили его через соломинку или же трубочку, сделанную из тростника.
    Археологами были обнаружены доказательства того, что пиво варили и в Древнем Египте. Изначально оно покупалось в Вавилоне, но из-за долгого путешествия по жаре, напиток утрачивал многие свои свойства. Египтяне были вынуждены научиться варить пиво самостоятельно. Во времена

    Читать дальше

    Разные непродовольственные товары Крепежные изделия

    Крепежные изделия

    К крепежным изделиям относят гвозди, шурупы, винты, болты с гайками, заклепки.

    Гвоздь имеет шляпку и стержень (круглый или фасонный) с заостренным концом круглого или квадратного сечения.

    Гвозди изготавливают из термически необработанной светлой низкоуглеродистой стальной проволоки, без защитно-декоративного покрытия. По специальным заказам гвозди могут производиться из коррозионностойких сталей, цветных металлов, а также с защитно-декоративными покрытиями.

    По назначению гвозди классифицируют на строительные, кровельные, отделочные, обойные, толевые, тарные.

    Шурупы применяются для соединения на резьбе деталей из древесины. На стержень шурупов наносится резьба, а на головку — прямой или крестообразный шлиц (разрез). Головка шурупов может быть различной конструкции — полукруглая,

    Читать дальше

    Разные непродовольственные товары Полимерные изделия

    Рассмотрим общие характеристики полимерных изделий.

    Пластмасса — материал, основным компонентом которого являются полимеры и их смеси, обладающий свойством перерабатываться в изделия в вязко-текучем или высоко-эластичном состоянии.

    Полимер — группа материалов, основным компонентом которых являются высокомолекулярные соединения.

    Сополимер — гомополимеры, видоизмененные за счет внедрения других нехарактерных групп или мономеров. (Различают блок-сополимер или привитые сополимеры).

    Гомополимер — полимер состоящий из одинаковых мономеров. (Чистый полимер).

    Мономер — это низкомолекулярные вещества, являющиеся основой полимеров.

    Полимерную упаковку изготавливают из следующих видов

    Целофан (ЦЛ) получают при химической переработке целлюлозы. Применяют в виде пленок и волокон. Достоинства: высокие

    Читать дальше

    Разные непродовольственные товары Характеристики фотоаппаратов. Маркировка, упаковка и хранение фотоаппаратов.

    Современные фотографические аппараты являются сложными оптическими устройствами. Несмотря на разнообразие конструкций, в каждом фотоаппарате можно выделить ряд общих узлов и механизмов. Это прежде всего светонепроницаемая камера, в передней части которой укрепляется объектив. На противоположной стороне камеры в кассетах устанавливается светочувствительный материал. Количество света, проходящего через объектив на светочувствительный материал, регулируется с помощью затворов. Точное определение границ кадра фотографируемого объекта осуществляется видоискателем. Для получения резкого изображения на светочувствительном фотоматериале в фотоаппарате имеются устройства и механизмы контроля за наводкой на резкость объектива. Большая часть фотоаппаратов снабжена фотоэкспонометрическими

    Читать дальше

    Производство Геометрическая оптика

    Геометрическая оптика изучает законы распространения света, рассмотрим основные моменты этой науки по отношению получения фотографий. Это позволит глубже понять процессы, которые протекают в вашем фотоаппарате.

    Слово «фотография» означает писать с помощью света (от греч. «фотос» — свет и «графио» — писать). Действительно, фотография как метод получения устойчивых изображений использует многие физические и химические свойства света. С помощью физических свойств света получается оптическое изображение снимаемых предметов, а при химическом воздействии света это изображение закрепляется и делается устойчивым.

     

    ПРИРОДА СВЕТА

    Свет подобно звуку имеет волновую природу. Волны, образуемые перемещающимися сгущениями и разрежениями воздуха вследствие механического колебания

    Читать дальше

    Разные непродовольственные товары Культтовары

    К группе культтоваров в торговой практике относят очень разнообразный ассортимент товаров, имеющих самое различное назначение. Так, в эту группу включают школьно-письменные и канцелярские товары, музыкальные инструменты, фото- и радиотовары, спортивные, охотничьи и рыболовные товары, игрушки и др.

    Производство этих товаров и торговля ими имеют особое значение. Они призваны удовлетворять непрерывно растущие культурные запросы советского народа и тем самым способствовать общему подъему культуры в нашей стране.

    Рост культурного уровня народа предопределяет расширение спроса на все товары, входящие в группу культтоваров: школьнописьменные товары, музыкальные инструменты, фото- и радиотовары и т. д.

    Полное удовлетворение этого спроса — важнейшая задача работников советской торговли.

    Возможности

    Читать дальше

    Разные непродовольственные товары Шорные изделия

    К шорно-седельным товарам относят различную упряжь, «седла и ряд мелких изделий (ремни, сумки и др.).

    Для производства этих изделий применяют ряд натуральных кож, заменителей кож, специальную тесьму и канаты, войлок, древесные материалы, металлические детали и др.

    Особенно большое место в производстве шорно-седельных товаров занимает сыромять, представляющая собой выделанные особым (сыромятным) способом шкуры крупного рогатого скота и свиней. Особенность выделки сыромяти заключается в том, что подготовленное голье вместо обработки дубителями жируют смесью различных жиров с одновременным мятьем шкуры. В шорно-седельном производстве сыромять употребляют главным образом в виде ремней, носящих различные названия: постромочные, чересседельные, вожжевые, поводковые, сшивка (узкие ремни для сшивания деталей)

    Читать дальше

    Разное о жирах Развитие науки о масличных семенах

    Еще в глубокой древности люди использовали растения, из которых можно получать масло. По-видимому, сначала стали использовать масличные растения, в плодах и семенах которых много легкоотделяемого масла. Вероятнее всего, это были оливковое и пальмовое масла, свободно вытекающие из зрелых плодов при небольшом надавливании на сочную мякоть околоплодника. Постепенно полезные дикорастущие растения превратились в систематически возделываемые земледельческие культуры, что способствовало возникновению маслобойного ремесла, а затем масложировой промышленности.

    В настоящее время промышленное использование новых масличных дикорастущих растений невозможно без введения их в культуру. Главное место среди масличных занимают культурные растения, превосходящие по свойствам исходные дикорастущие.

    Развитие

    Читать дальше

    Разное о жирах Морфологическая характеристика и химический состав масличных семян и плодов

    Масличные растения принадлежат к группе семенных (цветковых) растений, которые в настоящее время являются господствующими в растительном мире Земли. Характерное для цветковых растений размножение с помощью семян эффективно способствует сохранению и распространению их видов. Семена после созревания переходят в состояние покоя и легко переносят без повреждений неблагоприятные внешние условия (зимние холода, летнюю засуху и др.), гибельные для целых растений. Семена разносятся с помощью ветра, воды и различных животных на большие расстояния, сохраняя при этом жизнеспособность. Наконец, размножение с помощью семян и относительно короткий жизненный цикл травянистых растений, к которым относится большинство промышленных масличных культур, позволяют им быстро приспосабливаться и приобретать свойства,

    Читать дальше

    Разное о жирах Ткани масличных плодов и семян

    Семена масличных растений представляют собой сложные многоклеточные образования, построенные из нескольких типов тканей. Ткань — это совокупность клеток, выполняющих в организме растения определенную функцию и сходных по строению. Ткани семян по физиолого-биохимическим свойствам, характеру процессов обмена и химическому составу дифференцированы. Одноименные ткани различных растений обычно имеют большое сходство и выполняют аналогичные функции. Как правило, ткани не изолированы друг от друга и составляют взаимодействующие системы.

    ЗАПАСАЮЩИЕ ТКАНИ

    У семян наиболее развиты основные, или запасающие, ткани: ткани зародыша и эндосперма. В этих тканях происходит накопление и хранение питательных веществ.

    К масличным растениям, в семенах которых практически все запасные вещества сосредоточены в зародыше,

    Читать дальше

    Разное о жирах Клетки отдельных тканей масличных плодов и семян

    Ткани, из которых состоят масличные плоды и семена, состоят из сотен клеток — основных функциональных единиц растений. Клетки делят на множество типов, различных по структуре и функциям. Типичная растительная клетка — это клетка основной (запасающей) ткани семян, которая способна осуществлять все метаболические процессы. Клетки покровных тканей образовались из метаболически активных клеток, в результате специализации их функций, они полностью или частично лишены метаболической активности. Клетки различаются по форме, величине и химическому составу в зависимости от физиологических функций ткани, вида растения и возраста, однако сохраняют единый для растительной клетки план строения.

    В табл. приведены средние размеры клеток зародыша или эндосперма семян масличных растений.

    Однотипность строения живой

    Читать дальше

    Разное о жирах Химический состав масличных семян

    Химический состав масличных семян исключительно разнообразен. Все вещества, содержащиеся в семенах, образуются в результате фотосинтеза из относительно ограниченного набора соединений, поступающих в растение путем корневого питания. Вещества, ассимилируемые в созревающих семенах, вовлекаются затем в несколько основных потоков синтеза. Например, в семенах растений, запасающих полисахариды, продукты фотосинтеза и корневого питания в основном вовлекаются в синтез полисахаридов. В семенах растений семейства бобовых синтезируется преимущественно белок — основное запасное вещество. К группе масличных относятся растения, у которых в созревающих семенах синтезируются преимущественно запасные липиды.

    Как правило, в растении синтезируется ведущая группа веществ с однотипным строением, но не с одинаковым,

    Читать дальше

    Разное о жирах Зависимость маслообразовательного процесса от условий внешней среды

    В ходе эволюционного развития растения хорошо приспособились к окружающей среде. Их взаимодействие с внешней средой осуществляется путем регулирования процессов обмена веществ в растении, характер и интенсивность которых зависят от условий внешней среды, физиологического состояния и химического состава растения. Взаимосвязь растений с окружающей средой и зависимость обмена веществ от внешних условий проявляются значительно сильнее, чем у животных, которые могут в случае необходимости уходить от неблагоприятных погодных или климатических условий.

    Приспособительные реакции растений к внешним условиям вследствие этого чрезвычайно разнообразны, но их общей целью является повышение жизнестойкости растения.

    Химический состав масличных растений и их семян формируется при непрерывном воздействии

    Читать дальше

    Разное о жирах Созревание семян и накопление сухого вещества

    Запасные вещества семян (липиды, белки, крахмал) в основном синтезируются из углеводов, образующихся в процессе фотосинтеза в зеленых частях растения из СО2 атмосферы и воды. Лишь азот, фосфор и другие минеральные элементы, необходимые для синтеза белков развивающегося растения и формирующихся семян, поступают из почвы.

    Первым продуктом фотосинтеза является фосфорилированный моносахарид — фруктозо-6-фосфат. После образования он немедленно превращается в дисахарид — сахарозу, который является транспортной формой сахаров в растении.

    Из фотосинтезирующих органов сахароза поступает в запасающие клетки семян и там полимеризуется в крахмал. Возникший на этой стадии крахмал называется ассимиляционным — он подвергается дальнейшим превращениям в зависимости от вида растения и химической природы запасных

    Читать дальше

    Разное о жирах Процессы, протекающие в масличных семенах после уборки

    Уборку масличных семян начинают обычно несколько раньше их полного созревания, поэтому необходимо иметь в виду, что свежеубранные семена частично недозрелые. Влажность свежеубранных семян достаточно высокая, хотя и ниже, чем на начальных стадиях созревания семян. Активность ферментного комплекса ниже максимального уровня, но биохимические процессы в семенах все еще достаточно интенсивны. Как правило, процессы синтеза липидов и других запасных веществ в семенах практически закончены (об этом говорит достижение семенами уборочной спелости) и содержание масла может расти только в наиболее недозрелых семенах.

    Кислотное число масла в семенах, уже после первых дней созревания ставшее небольшим, в дальнейшем, при благоприятных условиях созревания, практически не изменяется.

    Следует учитывать еще одну

    Читать дальше

    Разное о жирах Основные виды масличного сырья

    Для характеристики масличных плодов и семян важное значение имеет понятие сорт масличных растений. Сортовые различия определяют технологические достоинства масличного сырья и свойства получаемых продуктов. Сорт — это совокупность растений с одинаковыми вегетационным периодом, внешним видом и размерами растения, его плодов и семян. Растения одного сорта имеют одинаковые наследуемые признаки — масличность и урожайность, устойчивость к болезням и вредителям и др.

    Промышленное использование растительного масличного сырья основано на использовании сортов и гибридов растений, созданных в результате работы селекционеров и возделываемых в массовом порядке.

    Цель селекции (отбора) — создание сортов или гибридов растений (в общем — живых организмов) с заданными свойствами.

    Различают два типа селекции —

    Читать дальше

    Разное о жирах Промышленное масличное сырье

    В зависимости от использования в народном хозяйстве масличные растения делят на несколько подгрупп. Если растения выращивают главным образом с целью получения из семян жирного масла, а другие продукты, которые получают, являются вторичными и менее ценны по сравнению с маслом, их можно назвать чисто масличными. Чисто масличными являются подсолнечник, клещевина, кунжут, сафлор и тунг.

    Вторую подгруппу масличных растений составляют прядильномасличные. Кроме извлечения масла из этих семян получают очень ценное волокно. К прядильно-масличным относят хлопчатник, лен и коноплю.

    До 1860 г. хлопчатник возделывали главным образом для получения волокна, семена же являлись отходом хлопкоочистительных заводов, их не использовали и они загрязняли прилегающие к заводу территории. Хотя хлопковые семена уже более 140 лет

    Читать дальше

    Разное о жирах Редкие и перспективные маслинные растения

    Масличные растения, издавна используемые в России в качестве источников получения растительных масел, в последние годы незаслуженно забыты. Многие из этих растений по содержанию запасных липидов в семенах и плодах, по жирно-кислотному составу триацилглицеролов не уступают традиционному промышленному масличному сырью, а некоторые из них содержат липиды уникального жирно-кислотного состава. Перспективность расширения числа перерабатываемых масличных растений обусловлена прежде всего тем, что это восполняемое сырье, способное заменить во многих отраслях промышленности продукты, получаемые из нефти, газа и каменного угля.

    Расширить сырьевую базу масложировой промышленности можно также за счет импорта масличного сырья. Развитие торговых связей между нашей страной и странами-производителями

    Читать дальше

    Разное о жирах Вторичные маслосодержащие продукты пищевых производств, перерабатывающих растительное сырье

    Кроме масличных семян и плодов источниками получения растительных масел пищевого и технического назначения служат разнообразные вторичные маслосодержащие продукты, получаемые при переработке растительного сельскохозяйственного сырья. Наибольшее значение по объему представляют зародыш и отруби зерна злаковых культур. Значительные возможности представляют также маслосодержащие вторичные продукты консервного, эфирно-масличного, винодельческого, табачного, чайного и других производств.

    Крупные масштабы современных мукомольно-крупяных, кукурузообрабатывающих, консервных, винодельческих, эфирномасличных, табачных и чайных производств позволяют концентрировать эти продукты в больших количествах. При надлежащей организации сбора и хранения они представляют собой существенный дополнительный

    Читать дальше

    Медицинское товароведение Основные этапы развития фармакологии

    МЕДИЦИНСКАЯ ФАРМАКОЛОГИЯ

    Возникновению фармакологии как научной дисциплины предшествовало длительное накопление наблюдений за действием отдельных лечебных средств. Первые лекарства появились в доисторические времена, когда человек начал использовать части растений, минералы, жидкости и ткани животных для нанесения на раны, приема внутрь с целью восстановить здоровье. Нередко это сопровождалось молитвами, ритуальными танцами. Накапливая опыт применения лечебных средств и обобщая наблюдения о их действии, люди постепенно выделяли наиболее активные вещества. Сведения о лечебном действии разных средств проверялись и уточнялись.

    Известно, что в древней Месопотамии знали о лекарственном значении ряда веществ растительного, минерального и даже животного происхождения, зависимости лечебного действия от

    Читать дальше

    Медицинское товароведение Биологическая промышленность в России

    СТАНОВЛЕНИЕ И РАЗВИТИЕ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

    Эффективность борьбы с заразными заболеваниями животных значительно возросла благодаря глубокому изучению и введению в практику большого количества биопрепаратов. В начале XX в. в России выпускалось крайне ограниченное количество биопрепаратов. Изготавливали их в некоторых губернских ветеринарных лабораториях и ветеринарных бактериологических институтах, не приспособленных для этих целей. В то время отсутствовали единые методики изготовления и контроль, что приводило к выпуску нестандартных биопрепаратов.

    Биологическая промышленность — система научных и производственных учреждений, занимающихся разработкой, изготовлением и организацией производства биопрепаратов, применяемых для диагностики, профилактики и лечения заболеваний животных.

    Читать дальше

    Медицинское товароведение Ветеринарные препараты как товары

    ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ

    Изучением лекарственных препаратов, в том числе предназначенных для лечения животных, занимаются многие дисциплины, при этом в определение понятий «лекарственное средство», «лекарственная форма», «лекарственный препарат» вносятся различные уточнения, отражающие особенности тех точек зрения, с позиций которых преподают эти дисциплины.

    В фармацевтическом товароведении принято четко разделять такие понятия, как «лекарственное сырье», «лекарственное средство», «лекарственное вещество», «вспомогательные вещества», «лекарственная форма», «лекарственный препарат» и др.

    Лекарственное сырье — совокупность природных и искусственных материалов и веществ, используемых для производства лекарственных средств.

    Лекарственное средство — лекарственное вещество природного или синтетического

    Читать дальше

    Медицинское товароведение Потребительские свойства ветеринарных препаратов

    ВЛИЯНИЕ ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ НА АКТИВНОСТЬ ЛЕКАРСТВЕННЫХ ВЕЩЕСТВ

    Основными потребительскими свойствами ветеринарных препаратов, как и лекарственных средств вообще, являются безопасность и эффективность.

    Безопасность лекарственных средств — характеристика, основанная на сравнительном анализе их эффективности и оценке риска причинения вреда здоровью.

    Эффективность лекарственных средств — характеристика степени положительного влияния лекарственных средств на течение болезни. На эти свойства оказывает влияние целый ряд факторов, получивших в фармацевтической практике общее название «фармацевтические факторы».

    Понятие «фармацевтические факторы» распространяется не на все процессы, имеющие место при изготовлении лекарственных препаратов, а только на те, для которых установлено их

    Читать дальше

    Медицинское товароведение Безопасность и качество лекарственных средств для животных

    Цель изучения эффективности лекарственных средств — получение научными методами оценок и доказательств эффективности и безопасности лекарственных средств, данных об ожидаемых побочных эффектах от применения лекарственных средств в условиях хозяйств, клиник, лабораторий.

    Оценку эффективности лекарственных средств проводят организации — разработчики лекарственных средств и/или организации — производители лекарственных средств с участием ветеринарных специалистов хозяйств, клиник, лабораторий. Для организации и проведения исследований могут привлекаться исследовательские организации, имеющие необходимую материально-техническую базу, квалифицированных специалистов и проводящие оценку эффективности лекарственных средств в соответствии с техническим регламентом.

    Требования к безопасности и

    Читать дальше

    Медицинское товароведение Методы фармацевтического анализа

    Фармацевтический анализ (ФА). Он является основой фармацевтической химии и имеет свои особенности, отличающие его от других видов анализа. Они заключаются в том, что анализу подвергаются вещества различной химической природы: неорганические, элементоорганические, радиоактивные, органические соединения от простых алифатических до сложных природных БАВ. Чрезвычайно широк диапазон концентраций анализируемых веществ. Объектами фармацевтического анализа являются не только индивидуальные лекарственные вещества, но и смеси, содержащие различное число компонентов.

    Ежегодное пополнение арсенала лекарственных средств вызывает необходимость разработки новых способов их анализа. Способы фармацевтического анализа нуждаются в систематическом совершенствовании в связи с непрерывным повышением требований как

    Читать дальше

    Медицинское товароведение Разработка и государственная регистрация лекарственных средствконтроль качества лекарственных средств

    Для гарантированного подтверждения пригодности лекарственных средств (ЛС) к применению необходима комплексная оценка соответствия требованиям НТД используемых материалов и процессов, при этом она должна осуществляться на всех этапах жизненного цикла этих средств. Совокупность таких видов оценки соответствия, а также постоянный контроль и надзор в сфере обращения ЛС должны создать механизм их гарантированного качества, эффективности и безопасности не только в проверяемых образцах, но и во всей партии продукции.

    Обращение лекарственных средств — обобщенное понятие деятельности, включающей разработку, исследования, производство, изготовление, хранение, упаковку, перевозку, государственную регистрацию, стандартизацию, сертификацию и контроль качества, продажу, маркировку, рекламу, применение,

    Читать дальше

    Медицинское товароведение Лицензирование оборота лекарственных средствобщие положения

    Гражданский кодекс Российской Федерации установил правило, по которому хозяйственные органы могут иметь гражданские права и нести обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных законом. Вместе с тем для осуществления отдельных видов деятельности требуется специальное разрешение — лицензия.

    Лицензия — официальный документ, который разрешает указанный в нем вид деятельности в течение установленного срока, а также определяет условия его осуществления. Лицензия выдается отдельно на каждый вид деятельности. Передача лицензии другому юридическому или физическому лицу запрещается.

    Перечень видов деятельности и порядок выдачи лицензий определяются Федеральным законом «О лицензировании отдельных видов деятельности» от 16 сентября 1998 г. № 158-ФЗ с изменениями и

    Читать дальше

    Медицинское товароведение Аттестация в производстве ветеринарных препаратов аттестация производств ветеринарных препаратов

    Процедура аттестации в сфере производства ветеринарных препаратов включает аттестацию производств и аттестацию специалистов, занятых в этой сфере.

    Аттестация производств, занимающихся изготовлением лекарственных средств, является одним из условий получения лицензии на этот вид фармдеятельности. Под аттестацией понимается документальное подтверждение компетентным органом по сертификации соответствия наличия необходимых и достаточных условий для производства определенной продукции или услуг. Аттестация производства проводится для оценки технических возможностей предприятия — изготовителя продукции обеспечивать стабильный выпуск продукции, соответствующей требованиям нормативных документов.

    Аттестация производств ветеринарных препаратов проводится в соответствии с Федеральным законом «О

    Читать дальше

    Медицинское товароведение Стандартизация лекарственных средств

    ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

    Стандартизация лекарственных средств является, как правило, основным гарантом их высокого качества при серийном производстве и обеспечивает эффективность и безопасность применения. Управление качеством достигается путем осуществления совокупности мероприятий, методов и средств, которые обеспечивают и поддерживают качество продукции. Основой системы управления качеством продукции является стандартизация.

    Согласно техническому регламенту организация работ по стандартизации осуществляется техническим комитетом по стандартизации «Охрана жизни и здоровья животных и ветеринарно-санитарная безопасность продуктов животного происхождения и кормов», созданным в установленном порядке.

    В соответствии с Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. № 184 «О техническом регулировании» технический

    Читать дальше

    Медицинское товароведение Сертификация лекарственных средств порядок проведения сертификации лекарственных средств на соответствие техническим регламентам

    В течение длительного времени на фармацевтических предприятиях основным элементом в системе контроля выполнения требований безопасности и качества продукции были отделы технического контроля, главной задачей которых являлось предотвращение выпуска (поставки) предприятием лекарственных средств, не соответствующих требованиям стандартов и технических условий, утвержденным образцам (эталонам), проектно-конструкторской и технологической документации, условиям поставки и договоров или некомплектной продукции.

    Кроме отделов технического контроля отслеживание результатов деятельности предприятий по качеству и безопасности продукции в некоторых ведомствах осуществлялось ведомственными комиссиями и специальными органами вневедомственного контроля.

    В этой деятельности в условиях государственного

    Читать дальше

    Медицинское товароведение Государственный надзор и контроль за обращением лекарственных средств

    ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

    Государственному контролю подлежат все лекарственные средства, производимые на территории Российской Федерации и ввозимые на ее территорию. Порядок осуществления государственного контроля качества, эффективности и безопасности ЛC устанавливается Законом «О лекарственных средствах», нормативными правовыми актами Российской Федерации, соответствующими федеральными органами исполнительной власти.

    Государственное регулирование в сфере обращения ЛC осуществляется федеральным органом исполнительной власти и органами государственной власти субъектов Российской Федерации, в компетенцию которых входит осуществление государственного контроля качества, эффективности, безопасности ЛC. В связи с постановлением Правительства Российской Федерации «Об утверждении «Положения о

    Читать дальше

    Медицинское товароведение Требования технического регламента к реализации и применению лекарственных средств

    ТОВАРНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Информация, сопровождающая лекарственное средство, должна быть достаточной для обеспечения его безопасности на всех этапах обращения. По уровню предъявления требований безопасности, обеспечивающих достижение целей, а также по степени ответственности все источники информации о лекарственных средствах разделяют:

    на официальные (инструкции по применению лекарственного средства, этикетки, тексты на упаковках);

    научные (научно-технические документы — монографии, справочники, научные статьи, доклады, научные отчеты);

    массовые (печатные, аудио- и видеодокументы средств массовой информации, включая рекламные).

    Допускается использование любых материальных носителей информации о лекарственных средствах, позволяющих хранить, передавать и использовать эту информацию без искажений. Каждая

    Читать дальше